絶品!生クリーム無!!スイートポテト♫

絶品!生クリーム無!!スイートポテト♫

Description

生クリーム無し&トースターで簡単スイートポテト♫

材料 (10〜12個)

さつま芋
600g
砂糖
90g
バター
20g
大さじ3
牛乳
大さじ2
1個分
小さじ1/2

作り方

1

サツマイモの皮を剥き、2〜3cmの輪切りにし、水に晒してアクを抜く。(出来れば10〜30分)

2

蒸し器に入れ、中火で芯が無くなり箸が通るまで蒸す。

3

2を耐熱ボウルに入れ、マッシャーやヘラ等で潰しながら砂糖・バター・蜂蜜と混ぜ合わせる。

4

粗熱がとれたら牛乳・卵黄・塩・バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。

5

アルミカップに盛り付け、形を整える。その上に溶いた卵黄をスプーン等で塗る。

6

オーブンやトースターで、焼き色が軽くつくまで焼く。

コツ・ポイント

サツマイモはレンチンや茹でても大丈夫ですが、蒸した方が水っぽくなりにくく、食感が良いです。

塩を入れると、味が引き締まってより甘さが引き立ちます。

芋は大き過ぎると繊維が多いので選ぶ時は注意!気になる方は裏ごしして下さい。

このレシピの生い立ち

田舎ではオヤツと言ったらコレ!
レシピID : 5878893 公開日 : 19/10/22 更新日 : 19/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/11/10

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美味しくでき、子供が大喜びでした!

ひいらぎちゃんママ

19/11/09

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塩がイイ味を出してくれてますね!おいしかったです。

malicos

19/11/05

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とっても美味しくできました。またリピします♪ご馳走さまでした。

クックRLR66H☆

19/11/04

First tsukurepo mark
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美味しくできました!ありがとうございます!

koikeluna