カシス入りビーフカレー

カシスリキュール自体が甘い為、ルーは辛口のモノを使います。お勧めは「ハウスジャワカレー（辛口）」です。
大人感と辛さを出す為、ジャガイモの代わりにマッシュルームを入れます。
牛肉は薄切り、角切りのどちらでも良いです。

「欧風ビーフカレー」には赤ワインが入っているモノがありますが、赤ワインの代わりにカシスリキュールでも合うと思い、試しました。
小児にもたべさせる時には、生クリームを加えると良いです。