トマトスープ(秋)の画像

Description

さつまいも×トマトスープ、美味い。

材料 (3食分)

2つ
塩こしょう
適当
オリーブ油
適当
手のひら2杯
コンソメキューブ
3個
 
 

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口サイズに切って、ポリ袋に入れる。
    塩こしょう、オリーブ油をかけてもみもみ。
    しばらくほっとく。

  2. 2

    大根、さつまいも、たまねぎ を、好きな大きさに切る。

  3. 3

    炊飯器にトマト缶、切った野菜たちを入れる。
    野菜ひたひたくらいまで水を足す。
    コンソメキューブを入れて、炊飯する。

  4. 4

    ポリ袋でほっておいてた肉を焼く。
    油は引かず、フライパンにどーん。
    中火で焼き目をつけたら、弱火にして蓋を閉める。

  5. 5

    炊飯器が止まったら、軽く混ぜて味見する。
    薄味だったら塩とか足す。

  6. 6

    盛り付けたら完成。
    私はミックスハーブを振りかけた。

コツ・ポイント

肉を一緒に入れると、いつもパサパサになるので、分けてみた。
あとオリーブ油で肉をコーティングしたら、ちょっとしっとりした。

大根は冷凍したのを使ったのだが、煮込むと良い感じにスープを吸ってくれるし、柔らかで美味い。

このレシピの生い立ち

さつまいも、大根が食べたかったし、トマトスープも食べたかった。
レシピID : 5883878 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/25

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初れぽ
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月✳Iris
トマトベースにさつまいもと大根は初めて!意外と合うし色んな味する