圧力鍋で時短&簡単☆豚の角煮

豚バラ肉を5cm角に切り片栗粉をまぶします。
(片栗粉でコーティングする事で肉汁が逃げていくのを防ぎ旨味を閉じ込めます)

圧力鍋に分量外のサラダ油をひき、中火で豚バラ肉の表面に焼き色をつけます。

白ネギと分量外の水をひたひたになるくらい入れて圧力鍋に蓋をして強火にかけます。

○の調味料をすべて入れて再度圧力鍋の蓋をし、弱火で15分加熱します。
圧力が抜けたら蓋を開けてお好み加減で煮詰めます。

☆半熟ゆで卵作り☆
鍋でお湯を沸騰させ、冷蔵庫から取り出した卵を入れ7分間茹でます。
冷水で冷やして殻をむきます。

ゆで卵を角煮の煮汁に漬け込んで味を染み込ませます。
(加熱するとゆで卵が固くなるので加熱はしません)