拍子切り大根のたらこ煮

大根は輪切りで長さ4cmに切り分け、縦に太さ７mmほどの四角柱の拍子切りにする。

たらこは薄皮を取り除き、白だしを混ぜほぐしておく。（たらこの塩分量により※白だしの分量は調整してください）

フライパンを中火に熱し、ごま油を加え大根を炒める。油がしっかり馴染むまで２分ほど炒め、

２の白だしと合わせたたらこ、塩昆布を加え混ぜ合わせ弱火に落とし、

水分がほぼ飛ぶまで混ぜ合わせながら炒め煮する。

火を止めてから、わさびを混ぜ合わせ出来上がり。