ハロウィンにかぼちゃプリン

・蒸し器下段の水を加熱する。
・卵は白身の塊が無くなるまでよく溶いておく。

[カラメル]
砂糖と水を鍋に入れかき回しながら、中火で加熱し茶色になったら、熱湯大1を混ぜ素早く型に入れる。鍋は洗わない

2の鍋に牛乳を入れ、弱火（IH2又は3）でこびりついたカラメルを取りながら50度まで加熱し砂糖を混ぜ、加熱を止める

蒸す直前にプリン液を再度混ぜ型にそそぎ、中火（IH5）で2分、弱火（IH2）で10分蒸し、20分蒸らす。
蓋に布巾を挟む