ラタトゥイユ鶏肉入り

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは１センチ角に切り、人参は一口大の乱切りる。ナスは炒める直前に切る。
先に切るなら水に浸ける。

鶏モモ肉を1口大に切り、フライパンにオリーブオイルを入れ軽く焼き色が付くまで炒めて、お皿に取り出しておく。

オイルを追加し玉ねぎ、人参を炒め玉ねぎが透明になって来たらナスを1口大の乱切りにしてフライパンに入れる。

4にカットトマト缶を入れて、缶に水を入れてフライパンに入れる。
コンソメを入れてニンニクも入れて、蓋をして少し煮込む。

味見して味が薄いようだったらお塩を足して、蓋を外して水分を飛ばして出来上がり！