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かぼちゃを冷蔵庫に入れて置く。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉を切る。
かぼちゃ100gの皮を取っておく。取った皮は細かく切って置く。
鍋を弱火にかけて、バターを入れ、②で切った材料を入れる。
玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加えて弱火で混ぜる。
馴染んだら、牛乳、コンソメ、を入れて中火にして混ぜながら加熱する。
③のかぼちゃを入れて、崩しながら溶かしていく。
ブロッコリー、残りのかぼちゃを一口大に切って入れる。
とろみが出るまで混ぜ、生クリーム、塩を加えてさらに混ぜる。
弱火で蓋をして、時より混ぜながら15分煮込む。