カレー風味肉じゃがの画像

Description

カレー風味のスパイシーな肉じゃがです。

材料 (2人分)

40g
サラダ油
小さじ2
3/4カップ(150~160cc)
A みりん
小さじ1・2/3
A 砂糖
大さじ1
A 醤油
小さじ2
A カレー粉
小さじ2(お好みで量を調整)

作り方

  1. 1

    じゃが芋、玉ねぎ、にんじんは、皮をむいて2~3cm大の乱切りにする。
    さやいんげんは筋を取り、塩茹でする。

  2. 2

    写真

    しらたきはさっと洗って水を切り、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、豚肉、野菜、しらたきを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    豚肉の色が変わってきたら(A)の調味料を加え、ふたをして、野菜に火が通るまで弱火で煮込む。

  5. 5

    写真

    じゃが芋、人参に火が通ったら器に盛り、さやいんげんを飾って完成。

コツ・ポイント

フライパンを使えば具材同士が重ならないので、火が通りやすく、少ない調味料でも味が染みる、時間と塩分の節約レシピです♪
【1人分:熱量215kcal、食塩相当量0.9g、野菜量45g】

このレシピの生い立ち

管理栄養士の実習生考案のレシピです。
普段と一味違う肉じゃがに、ぜひ挑戦してみてください!
レシピID : 5892755 公開日 : 20/01/31 更新日 : 20/01/31

このレシピの作者

長野県
信州の風土を味わってみませんか?
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kuragenoie
カレー風味! Good