豚バラ肉と小松菜とふんわり卵の煮込うどん

玉ねぎと小松菜を水で洗って水気を拭いて、玉ねぎは薄切り、小松菜は茎部分の先を切り落として、３ｃｍ長さに切る。

水溶き片栗粉を作る。鍋に水、玉ねぎを入れて、沸騰したら、料理酒、豚バラ肉を入れる。だし醤油を入れて、ゆでうどんを入れる。

１分ぐらい煮たら、水溶き片栗粉を再度混ぜて入れて、全体を混ぜてとろみを付けて、１分半煮ていく。