林檎のコンポートケーキ
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作り方
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1
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《下準備》前日 (☆)
お好みのサイズに切り分けたリンゴ、レモン汁、砂糖、水を鍋に入れて15~20分煮詰めて冷やしておく
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2
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薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるっておく。…(◇)
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3
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ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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①に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
牛乳も加えてよく混ぜる。
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5
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④に(◇)を加えてさっくりと混ぜる。
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6
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型の底にりんごを敷いてから生地を流し込む。
生地とりんごを交互に重ねていく。
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7
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180℃で40分~45分ほど焼く。
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8
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型から取り出し、冷ます。
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9
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お好みの量のアイシングをかけて固まったら完成！
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10
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＊アイシングは粉糖と水の割合を9:1で作るのがオススメです♪
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コツ・ポイント
「りんごを乗せる」と記載しましたが、今回は1cm角に切ってコンポートしたりんごを、生地に混ぜてさらに上にりんごが来るようにしました！
このレシピの生い立ち
りんごが余っていたので…(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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