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豆腐のピーカン和え

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Description

ピーカンナッツで白和えにコクをプラス！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

材料 （2～3人分）

木綿豆腐
1/2丁（150g）
ピーカンナッツ
126g
人参
30g
こんにゃく
20g
いんげん
10g
★水
20cc
★砂糖
大さじ１
☆はちみつ
小さじ２
☆塩
1.5g

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を1時間重しをして水抜きする（500wの電子レンジだとキッチンペーパーに包んでラップなしで3分）

  2. 2

    写真

    人参とこんにゃくは1～2mmの短冊切りに、いんげんは2.5cmくらいに切る

  3. 3

    写真

    鍋に★を入れ、その中に(2)を加え、3～5分お好みのやわらかさにし、ざるに上げて水を切る

  4. 4

    写真

    フードプロセッサーでピーカンナッツをすりボウルに移す

  5. 5

    写真

    フードプロセッサーは洗わず(1)の豆腐を入れて混ぜ、(4)にうつし☆を加えて味を調える

  6. 6

    写真

    水切りした野菜を入れて軽く混ぜる

コツ・ポイント

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋7袋です。
お好みの野菜でアレンジしやすいレシピです♪

このレシピの生い立ち

栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【ユンミ】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
レシピID : 5900290 公開日 : 19/11/06 更新日 : 19/11/06

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豆腐のピーカン和え
by ゴールデンピーカン