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レンコンは皮をむいて5ミリ程度の大きさにカットするカットしたら酢水につけておく
ネギは小口切りする
種作りです、ボウルにネギ、牛ひき肉、酒、醤油、片栗粉を加えてよく混ぜる
レンコンの水分を取り除いて片栗粉を付けて種を挟んでいく
フライパンに油をしいて強火で焼いていく
焦げがついたら裏返して中火でフタをして10分程度蒸す※僕は蓋がないのでアルミホイルで代用しました
爪楊枝で火が通っているか確認する
火が通っていたら盛り付けてかんせー