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キャベツざく切りにしておく。人参はピーラーで長くヒラヒラにスライスしておく。
豆苗は根元を切り洗っておく。玉ねぎは繊維に逆らって1.5㎝位に切っておく。ジメジは固い所を切り落としほぐしておく。
鶏肉はひと口に切っておく。
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ香りが出るまで炒め。合わせて調味料を入れてから中火で10分位スープを煮る。
次に鶏肉を先に火を通した後他の具材を入れ煮ていく。
〆はスパゲティ・素麺・ごはん入れ煮込む。(スパゲティの場合は蓋をする)
ミックスチーズを入れて出来上がり。
今回はソーメンでやってみました。