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玉ねぎをみじん切りにする
豚ひき肉に玉ねぎのみじん切りと、☆調味料と卵を入れて粘り気が出るまでしっかりと捏ねる
椎茸の軸を切り落とす(椎茸足りず…)
椎茸の内側に薄力粉を塗す
椎茸に２で作った肉ダネを詰める
フライパンに油を引き、肉ダネが下になるように炒める(肉ダネが余ったのでそのまま焼きました)
焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分焼き、中まで火が通ったらお皿に取り出す
フライパンに★調味料を入れ一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
椎茸の上に餡をかけたら完成です(お好みで小口ネギや、枝豆をかけて)
2児母☆手抜き夫弁当
