覚えやすい分量!の牛丼の画像

Description

糸こんにゃくでかさ増し!
分量も覚えやすくて簡単です。

材料

200g
中1個
★だし汁
500cc
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
めんつゆ(お好みで)
大さじ1〜2

作り方

  1. 1


    玉ねぎは薄切りにし、糸こんにゃくは適当に切り3分ほど茹でてザルにあげておく

  2. 2

    牛肉を炒め、色が変わってきたら一旦取り出す
    (我が家はここで食べやすい大きさに切ります)

  3. 3

    玉ねぎを中火にかけ、油がまわったくらいで糸こんにゃく→牛肉の順に炒める

  4. 4

    ★を入れて煮立たせ、あくを取る

  5. 5

    材料に火が通ってきたら、しょうゆとめんつゆを入れ、全体に調味料が回ってきたら出来上がり!

コツ・ポイント

生肉をまな板でなるべく切りたくないのと、炒めすぎて固くならないように、一旦取り出して切ってます。
めんつゆは3倍濃縮を使っていますが、めんつゆや醤油の分量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

牛丼大好きな娘からのリクエストで、ささっと作ったのに意外と美味しくできました。
レシピID : 5909593 公開日 : 19/11/13 更新日 : 21/02/11

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