豚肉と長芋、絹さやの炒め物

合わせ調味料を作る。ごま油以外をあらかじめ混ぜ合わせておく。

人参は半月切りで3、4枚。絹さやはスジを取り、長芋は皮を剥いていちょう切りなど好きな大きさで揃える。

人参はしっかりと茹でておき、絹さやはサッと茹でる。油を引いたフライパンで豚細切れを色が変わるまで炒める。長芋も加える。