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鶏とレタスの煮びたし★あと１品

鶏とレタスの煮びたし★あと１品の画像

Description

優しいほっこり味の煮びたし
レタスの外側の葉を使ってエコ＆色がきれい
１０分で簡単１品
季節の具を足してぜひ♪

材料 （２～４人分）

鶏肉（胸・モモ・ササミ）
１００～１５０ｇ
レタス
５～１０枚
油揚げ（京あげ）
１～２枚（１/３～１/４枚）
お好みの具材
適量
★醤油
大さじ１～２
★本みりん
大さじ１
★料理酒
大さじ１
★昆布塩または昆布茶
小さじ１/２
★砂糖
小さじ１
片栗粉
少々
油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は１口大に切り片栗粉をまぶす。揚げは細切り、レタスは３～４ｃｍ大に切る

  2. 2

    鍋にごく薄く油を敷き、１の鶏肉を中火で１～２分焼きます。お水３００ｃｃ程度に★の調味料を入れに立たせます。

  3. 3

    写真

    沸騰してきたら煮えにくいお好みの具材から入れ、油揚げを入れ２～３分煮たらレタスを入れて火を止めます

  4. 4

    写真

    出来上がり～♪
    鶏胸肉・京あげ
    （他の具：エリンギ・人参）

コツ・ポイント

◇薄味ですのでお好みで塩味を足して下さい
◇特に胸肉使用で鶏肉に火を通し過ぎないでね
◇レタスは外側捨てがちな部分で作ると、エコですし色がきれいです

このレシピの生い立ち

季節問わず手に入りやすいレタスの外側を食べられるレシピを作りました♪
レシピID : 5914158 公開日 : 19/11/16 更新日 : 19/11/16

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★じゅりあ☆
鶏とレタスの煮びたし★あと１品
by ★じゅりあ☆