かぼちゃのマリネ焼き♪簡単
Description
ビタミンE・レチノール・K・C・食物繊維・B6・葉酸を多く含むかぼちゃ♪フライパンひとつでできる♪
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料を用意する。かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除く。
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2
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かぼちゃは3cm角に切る
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4
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鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょうする
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5
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適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、鶏もも肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす
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6
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塩・レモン汁・オリーブオイルを混ぜて
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7
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6に、にんにくすりおろしを混ぜて、マリネ液をつくる
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8
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フライパンに油なしで、余分な粉をはたいた4の鶏もも肉を皮を下にして弱火で焼く
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9
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裏返し両面焼く
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10
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２にかぼちゃを9の上に広げて、
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11
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３の人参を10の上に広げて、
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12
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蓋をして、かぼちゃに火が通るまで、弱火で蒸し焼きして
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13
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途中で蓋を開けて、かき混ぜる
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14
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３のネギを入れて
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15
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７のマリネ液を加えて、混ぜ合わせる
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16
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出来あがり！
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コツ・ポイント
マリネ液は、まず塩小さじ1/2を入れて、味をみながら塩を足してくださいね。小さじ１だと、やや塩からいかもしれません。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
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