ホワイトアスパラガスのクリームグラタン
Description
ドイツの春の味覚、シュパーゲル(ホワイトアスパラガス、白アスパラガス)!シュパーゲルの甘みをいかしたシンプルなグラタンです。
材料
(4~6人分)
750ml
塩
小さじ3
砂糖
小さじ1 1/2
バター
適量
■
<卵液>
5個
200g
パン粉
大さじ3
レモン汁
大さじ2
砂糖
大さじ1
こしょう
適量
ロースハムまたはボンレスハム
150g
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
ゆでたジャガイモを添えて食べるのもおすすめです。
ドイツでは、ハムはKochschinken、アサツキはSchnittlauchを使用しています。
ドイツでは、ハムはKochschinken、アサツキはSchnittlauchを使用しています。
このレシピの生い立ち
ドイツのレシピ本を参考にして作りました♪