パラパラ苦手な私のチャーハンの画像

Description

パラパラはフライパンをふるのも大変、火加減も難しい。けどこれなら簡単!

材料

好きな野菜
好きなだけ
中華ダシ
大さじ2
2個
2膳くらい?
大さじ1〜2
好きなだけ
チューブニンニク
3cm
味塩胡椒
少々
醤油
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    具材は全てみじん切り

  2. 2

    粉末中華ダシを入れた溶き卵を作りその中にご飯を入れ、混ぜてある程度塊をなくしておく

  3. 3

    油と輪切りにした長ネギ、ニンニクをフライパンに投入し弱火で混ぜていく(火の通りにくい野菜はここで投入)

  4. 4

    2 に 1 を入れ弱火から弱中火で菜箸でご飯がパラパラしてくるまで混ぜながら炒める(火の通りやすい野菜はここで投入)

  5. 5


    味塩胡椒をし、醤油をフライパンのフチから2回回し入れて再び混ぜて出来上がり*味が足りなければ塩胡椒か醤油を足して下さい

コツ・ポイント

私はチャーシューを作った汁があったので醤油以外に少し足しました。なので色と味が濃いめです。
長ネギは外せないですが他の野菜は無くても美味しいです。
分量は適当にやって下さい。実はここに書いたのも適当です。とんでもない事をしない限り失敗なし!

このレシピの生い立ち

以前はご飯を洗う方法をしてましたが失敗もしたので変えました。このやり方で失敗なしです。
レシピID : 5917509 公開日 : 19/11/19 更新日 : 19/11/19

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