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手羽先は皮目に2〜3本切れ目を入れる。大根は皮を剥いて1cm厚さのいちょう切り、にんにく生姜はスライスします。
鍋に★と①を入れて火にかける。沸騰したらアルミ箔を被せ弱火で20分煮る。
☆を加えて煮立て蓋をせずに強めの中火で約10分、煮汁が半分以下になるまで煮る。(写真くらい)
器に盛り練りがらしを添えます。
ちーすけ♡
ちーすけ♡
