アムウェイの鍋で豚バラと大根の炒め煮
Description
アムウェイの鍋にはぴったりの時短料理
材料
(4人分)
豚バラそこそこの薄切り
400g
500g
3cmほど
醤油
大さじ3~4
QCなら100cc
40g
数本
普通の鍋なら油
少々
好みで砂糖やみりん
小さじ1
作り方
-
-
1
-
昆布3センチ角をぬるま湯100mlに10分ほど浸ける
-
-
-
2
-
豚バラブロックを2cm~3cm角切りに切り、塩2~4つまみで揉み混む
-
-
-
3
-
鍋を水滴検査し豚肉の表面の色が変わるまで(直ぐに色も変わるので火加減注意)炒めたら火を止め蓋をしておく(肉の脂身を考慮)
-
-
-
4
-
大根を乱切りにする
-
-
-
5
-
火が通った豚バラをお皿にあけて脂を少しだけ拭き取る
もとの鍋に大根を入れて炒める
-
-
-
6
-
火をいったん止め、そこへ昆布水を100cc入れてから、出汁が出た昆布も入れる
-
-
-
7
-
再び火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をクル~ンと回して水封状態にして15分
-
-
-
8
-
昆布を取り出し、昆布を千切りにする
-
-
-
9
-
残りの昆布水、千切りにした昆布、醤油大さじ2、取り出しておいた豚バラを加える
-
-
-
10
-
もしあれば蒸し大豆(ドライパック)40g、いんげん数本、
再度加熱、沸騰後弱火15分。
-
-
-
11
-
味を見て薄ければ、少しずつ醤油。
好みで砂糖小さじ1加えても。
-
-
-
12
-
八角(スターアニス)をほんの少し入れると中華風です。
また好みでガーリック、ショウガなども。
-
-
-
13
-
弱火15分後、多少、固くても放置しておけば味が染みます
-
コツ・ポイント
アムウェイの鍋なら、水は少しでいいです。
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節に~。
友人が言うには、次の日はカレーにしても美味しいそうです
#アムウェイ #クイーンクック #豚バラ #大根 #時短
友人が言うには、次の日はカレーにしても美味しいそうです
#アムウェイ #クイーンクック #豚バラ #大根 #時短