かぼちゃのポタージュ

今回は「エキストラバージンオリーブオイル[和み]」を使います。

かぼちゃは種とワタを取り除き、小さめの乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

熱したフライパンにエキストラバージンオリーブオイルをしき、玉ねぎを入れて炒る。色が変わったらかぼちゃを加えて更に炒める。

鍋に<4>を入れて中火に熱し、【A】を加えて味を調える。

器に盛り付け、パセリを飾って完成。