レンジで簡単発酵♪大人なシュトーレン☆

【下準備】
・全ての材料を計量し、道具を準備する

・ドライフルーツは粒が大きいものははさみなどで小さくカットし、ブランデーまたはラムを入れ、混ぜておく

・くるみをトースターで3-4分ローストし、粗熱がとれたらビニール袋に入れ麺棒で小さめに砕いておく

・本こね用バター80gをレンジ500Wで30-40秒程温めて混ぜやすくしておく。ほぼ溶けてもOK（または室温に戻す）

・仕上げ用バター50gにブランデーまたはラムを入れ鍋でとかす。準備だけしておいて、焼いているときに火にかけてもOK。

【作り方】
Aの牛乳80mlをボールに入れレンジ500Wで30秒温め、強力粉100gとドライイーストを加えてこねる。

Bの材料を全て混ぜ、手でひとまとまりになるまでこねる。丈夫な買い物袋などを二枚重ねて足でふんでもOK♪(丸めては踏む)

⑨に⑧の発酵した中種をちぎって入れ、全体が混ざるまで両手でよくこねたら、Cを入れさらにこねる。⑨同様に足で踏んでもOK♪

二つの塊にしてギュッと握り叩きながら空気をぬく。20cmくらいの長丸にのばし、右1/3位に縦にくぼみをつけ、二つに折る。

オーブンを180度で予熱し、40分焼く。焼き色が薄ければ5-10分追加で焼く。

焼き上がったら両面に溶かしバター（ブランデーまたはラム入り）をはけで塗り、グラニュー糖を両面にまぶす。

冷めたら粉糖を茶こしで両面にふるう。まずはサランラップに粉糖をふるって、その上にのせてからふるうと楽。