エビクリームコロッケ

サラダ油をひいたフライパンでみじん切りにした玉ねぎとエビを炒めます

玉ねぎとエビに火が通ったらスイートコーンを入れて更に少し炒めます

小麦粉が全体に絡んだら、生クリームを入れます
焦げ付かないようにとろみがつくまでゆっくりかき混ぜ

コロッケの種をお皿等に入れてあら熱をとってから、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます

次に小麦粉→玉子→パン粉の順に衣を着けます

衣をつけたら170度の油で
キツネ色になるまで揚げます