鶏肉のハーブ焼き
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士
作り方
-
-
1
-
さつまいもは皮ごと食べやすい大きさに切り、水に浸しておきます。
-
-
-
2
-
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れてAの調味料を加えて、よくもみこみます。
-
-
-
3
-
2に半量のオレガノを入れ、鶏肉に擦り込みます。
-
-
-
4
-
人参は皮をむいて食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分けます。
-
-
-
5
-
4と1のさつまいもを一緒にラップをかけて800Wの電子レンジで1分半加熱し柔らかくします。
-
-
-
6
-
にんにくはみじん切りにします。たまねぎは半分に切り、繊維に沿って3㎜の厚さに切ります。
-
-
-
7
-
オーブンを180度に余熱します。
-
-
-
8
-
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくの香りがでるまで炒めたら、たまねぎを加えます。
-
-
-
9
-
たまねぎを炒めたら耐熱皿に敷き詰め、3の鶏肉と残りの野菜を散りばめてオレガノを振りかけます。
-
-
-
10
-
180度のオーブンで20分焼き、鶏肉が焼けていることを確認して完成です。
-
コツ・ポイント
このレシピは様々な野菜で楽しむことができ、アレンジの幅は無限大です。人参とブロッコリーも水洗いしたまま、水気を切らずに電子レンジで加熱し、温野菜っぽくなるようにすると美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
ハーブをあまり使用されない方でも簡単に食卓に取り入れられるレシピを考えました。いつもとは違った風味や味を楽しんでいただければと思います。
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士
