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大葉を手前から巻いて、細切りする。
梅を細かくしておく。
鶏むね肉を一口大に切る。
フライパンにサラダ油をしく。
③の鶏むね肉を両面焼き色が着くまで焼く。
料理酒を加えて水気が飛ぶまで炒める。
火を弱火にし②の梅肉を入れ、炒める。
火を止めて①の大葉を絡める。