ウチのアレ♡酢でおいしい！鶏のさっぱり煮
Description
スポーツっ子には酢が疲れをとってくれるらしい
Tony×Nico
材料
（4人分）
1株
4個
手羽元か胸肉かもも肉
12本〜400g
適量
生姜
1片
ニンニク
1片
醤油
60cc
みりん
60cc
酢
60cc
砂糖
大さじ1
100cc
作り方
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1
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フライパンに水を張りブロッコリーを湯がいてザルに開ける
(塩不要、茎も皮をむいて一緒に湯がく)
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2
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茹で卵を作る
(水から卵を入れて中火で15分で固茹で)
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3
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手羽元か鶏肉(胸肉でももも肉でも)を用意
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4
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手羽元→包丁で切れ込みを入れて味染みやすくね
胸肉→そぎ切りして片栗粉をまぶす
もも肉→美味しそうに切るだけ
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5
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生姜、ニンニクを細かく切る
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6
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フライパンに薄くサラダ油をしき5の生姜ニンニクを入れ、4の鶏肉を入れ、弱火でゆっくり焼く
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7
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鶏肉の表面の色が変わったら、醤油・みりん・酢・砂糖・水を入れ弱火のままゆっくり煮る
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8
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ぐつぐつしてきたら2の茹で卵を殻を剥いて入れる
(時々ひっくり返しながらゆっくり煮る)
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9
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鶏肉に火が通ったら出来上がり！
(1のブロッコリーを添えて盛り付けてね)
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コツ・ポイント
酢の力で柔らかくなるけども、胸肉のときは片栗粉をまぶすと更に柔らか〜
このレシピの生い立ち
夏の暑い時とかほんとに美味しいけど、なんだかんだ冬も美味しい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Tony×Nico
