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かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物の画像

Description

味がしっかり染み込んだかぼちゃの煮物です。
かぼちゃの甘みもしっかり味わえます。

材料

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
半玉
ひき肉
100g
生姜
小さじ1
★水
200ml
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★塩
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎは約1cm幅のざく切りにする

  3. 3

    鍋にオリーブオイルと生姜を入れ
    ひき肉を軽く炒める

  4. 4

    写真

    ひき肉に火が通ったら
    かぼちゃと玉ねぎを入れて
    強火で炒める(約3~5分くらいしっかりかぼちゃに火を通す)

  5. 5

    写真

    かぼちゃに艶が出てきたら
    ★全部入れる
    (毎回さじスプーンで測るの大変なので
    おたまで量を覚えたらすぐ味付けできます)

  6. 6

    写真

    落し蓋をして約15分くらい
    しっかり煮詰めて味が染み込んだら出来上がり

コツ・ポイント

しっかりとした味付けになっているので薄味が好みの方は
調味料を少なめに入れてみてください。

このレシピの生い立ち

母の味を再現しました
レシピID : 5939513 公開日 : 19/12/06 更新日 : 19/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月19日
初れぽ
写真
クックOW2RPL☆
生姜が効いててとってもおいしいです！！
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( )
クックO21J3M☆
かぼちゃの煮物
by クックO21J3M☆