片栗粉ときな粉で☆カラッとパコラ風
作り方
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●印の材料を混ぜて、衣を作ります。水は4~5回に分けて少しずつ加えその都度よく混ぜると、なめらかな仕上がりになります。
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3
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揚げ油を用意し、中火で熱しておきます。写真は日清のベジフルーツオイルを使用♪
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1で用意した野菜を、2の衣にくぐらせ・・・。
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170度ほどに熱した3の油に入れて揚げます。
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網にとって余分な油を切り、皿に盛り付けます。軽く塩をふってお召し上がり下さい。レシピの衣で、この倍の量の野菜を揚げることができます。
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コツ・ポイント
●衣に使う水の量は、70ccだとしっかり厚めに、90ccだとカラッと薄めに仕上がります。写真は90cc使ったものです。●野菜はお好みのものを。おススメは・・・どれも美味しいのですが・・・カリフラワーです。●揚げ油(日清ベジフルーツオイル)はたっぷり目に用意すると、野菜を入れた時急激に温度が下がらずに、カラッと揚がります。
このレシピの生い立ち
●日清ベジフルーツオイルのモニター応募で、当選しました!●ベジフルーツオイルなら、揚げ物苦手の私でも上手に揚がるかな♪と期待して。サクッとカラッと揚がって嬉しい!写真から伝わるかしら・・・。●過去に考えたレシピID:556387「ねばーギブアップで金メダル!カレー」に添えた【金メダル型納豆パコラ】が美味しかったので、独立させてレシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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