何食べ⭐️ケンジの鶏ひき肉と蓮根のつくね

れんこんは皮をむいて、きれいな輪切りを４枚切ったら水につけ、残りはすりおろす。

ねぎはみじん切りにし、すりおろしたれんこん、鶏ひき肉、塩、しょうが、片栗粉とあわせてよく混ぜる。

たねを４等分して丸く成形したら、れんこんの輪切りをぎゅっと押し付け、油を引いたフライパンで中火で1～2分ずつ焼いていく。