簡単で覚えやすい!大根とぶりのあら煮

簡単で覚えやすい!大根とぶりのあら煮

Description

冬になるとスーパーに並ぶことの多い「ぶりのあら」。大根と一緒に煮ると絶品です!あらだけでなくぶりの切り身でもOKです^^

材料 (4人分)

ぶりのあら
400g
大根
400g
刻み青ネギ
お好みの量
A 水
400ml
A 醤油
大さじ3
※しっかりした味が好きな方は醤油大さじ4
A 砂糖
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 和風顆粒だし
大さじ1/2
A すりおろし生姜
大さじ1/2

作り方

1

写真

あらをボウルに入れ、臭みを取るために熱湯をかける。表面が白っぽくなれば、水気を切る。

2

写真

大根を5㎜~1㎝幅の半月切りにする。

3

写真

鍋や深さのあるフライパンに1、2、Aを入れる。

4

落し蓋をして、中火で約20分煮る。あらに火が通り、大根が軟らかくなればOK。

5

写真

仕上げに刻み青ネギを散らして完成♪

コツ・ポイント

煮込むときは、煮汁が飛び過ぎないよう確認しながら加熱してくださいね^^

このレシピの生い立ち

ご飯、お酒に合う一品です♪ぜひ、お試しください^^
レシピID : 5940954 公開日 : 19/12/07 更新日 : 19/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/12/01

First tsukurepo mark
写真

少し砂糖と、お酒を足してみました(^^) 美味しかったです!

Zhenmei⭐︎