簡単美味・豚ロースのトマトクリームソース

たまねぎをあら微塵に切る。えのき茸の石突きを切り落とし、1c幅に切る。

フライパンを中火で温めて、バターを入れ、1の玉葱とえのき茸を全体的にしんなりするまで炒める。

フードプロセッサに、2の具材、牛乳、水とコンソメスープの素を入れて、滑らかになるまで粉砕する。

4のフライパンの具材が半分量くらいになるまで煮詰め、塩で味を整えたら、トマトクリームソースの出来上がり♪

豚ロース肉の脂身側に2cm間隔に切り込み、両面に塩胡椒をしてから、包丁の背で叩き、両面に小麦粉をふり、小麦粉を押さえる。

広めのフライパンを中火で温め、オリーブオイルを入れ、6の豚肉の両面を軽く焦げ目がつくまで焼き、弱火で両面を5分ほど焼く。