イカとブロッコリーのからし和え

Name: イカとブロッコリーのからし和え
Ingredients: イカ 1杯; ブロッコリー 2株; めんつゆ(三倍濃縮) お好みの味加減で; カラシ お好みで; 酒(イカを茹でる用) 少し; 塩(イカ、ブロッコリーを茹でる用) 少し

Description

イカとブロッコリーの食べ方で一番好きな食べ方です！カラシを効かせると、日本酒のおつまみにピッタリです。

1杯

2株

めんつゆ(三倍濃縮)

お好みの味加減で

カラシ

お好みで

酒(イカを茹でる用)

少し

塩(イカ、ブロッコリーを茹でる用)

少し

ブロッコリーもイカも茹ですぎないのがコツです！

カラシでなくても、わさびでも美味しいです！

お子さんのいる方はカラシを控えめに…

下足は捨てずに、「呑んべいさんに捧げる　イカのふわた焼き(レシピID5474661)」に使ってください。

思い出せないくらい昔から作って食べています。多分、母か祖母のお料理だと思います。

今は不漁で高級品になった三陸のスルメイカですが、わたしが子どもの頃は、普段の食卓に頻繁に上がっていました。イカを食べると、幼い頃の食卓の様子を思い出します。

レシピID : 5943846 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/20