酢豚 with パイナップル
Description
パイナップルたっぷりの酢豚です！味付けはとっても簡単なのでぜひお試しあれ～！！
CafeDeSari
作り方
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1
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豚肉・パイナップルは一口サイズ。玉ねぎ・ピーマンとにんじんをさいの目切りにします。
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2
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豚肉に塩・コショウをふって、片栗粉をまぶします。にんじんは柔らかくなるまで茹でます。
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3
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170℃の油で片栗粉をまぶした豚肉を揚げます。
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4
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合わせ調味料として、パイナップル缶のジュース（半缶分）・ケチャップとコショウを事前に混ぜておきます。
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5
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フライパンにサラダ油を少々入れて、玉ねぎ→ピーマン→にんじんの順番で炒めます。
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6
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一手間の技あり！⑤の代わりに…約1Lの沸騰したお湯に大さじ2のサラダ油を入れ、人参→玉ねぎ→ピーマンの順に茹でます。
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7
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⑥が茹で上がったら、水切りします。茹でることによって均等に火が通ります。そしてサラダ油でコーティングされます。
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8
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⑤もしく⑦の続き…全体に火を通ったら揚げた豚肉を加えます。全体を混ぜ、④の合わせ調味料を入れます。
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9
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最後にパイナップルを加え、味見します。足りない場合、好みで塩・コショウを加えたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
◆豚肉を片栗粉で揚げることよって、最後にたれと合わせる時自然なとろみが付きます！ ××水溶き片栗粉が不要になります×× ◆パイナップル缶のジュースを使うによってより簡単＆時間節約できます♪ ◆自分がパイナップルが大好きなのでいつもひとつの缶を丸ごとを使っています。合わせ調味料に使う分のジュースは半缶分です！
このレシピの生い立ち
母から教わった酢豚です！
CafeDeSari
