アレが隠し味!?我が家のポトフ
❁ぽんず❁
作り方
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鍋にオリーブオイルをひいてベーコンを炒める。軽く火が通ったらキャベツ以外の野菜を入れ、炒める。
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油が回ったら、かぶるくらいの水を入れ、塩を入れる。蓋をし、20分程煮込む。
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グツグツとなってきたらここで鶏がらスープと中濃ソースを投入。軽く混ぜ、キャベツを入れ、更に煮込む。
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5
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キャベツもしんなりしてきたら切れ目をいれたウインナー(割れてしまうので先に切れ目を入れてます)を入れて、黒胡椒をふる。
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優しく底から混ぜてください。下の方のベーコンが上に浮いてきます。ここで味見して、薄いようなら塩を足してください。
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コツ・ポイント
野菜は大きめに切る、水は多めがおすすめです。ウインナーは最後に入れてください。我が家は次の日まで残ればシチュールウを少し足して、スープとして飲んでます。また違った美味しさがあり、朝食としても◎
このレシピの生い立ち
いざ作ろうと思ったらコンソメが足りなくて…家にあるもので調味できるか混ぜてみたら美味しいポトフができました。ソース入ってますがスープの色も気にならず、隠し味のようになりました。
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❁ぽんず❁
