甘辛麻婆豆腐

今回のお砂糖はコレ！
宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆

ボウルに合わせ調味料を合わせる。

豆腐は1㎝のさいの目切りにして茹で上げ、ザルに取って水切りする。

中華鍋を中火で熱してサラダ油をなじませ、④と豆板醤、豚ひき肉をパラパラに炒め合わせる。

合わせ調味料を入れ、③の豆腐を加えて軽く煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え、器に盛って、お好みで青ネギと花椒を振る。