No2311鶏ムネ肉トマトクリーム煮込み

鶏ムネ肉の皮を外し筋を切って観音開きにしたらフォークでブスブス両面に沢山穴を開ける。

煮込み鍋の中で塩、白胡椒、カルダモンパウダー、ヨーグルトを塗りたくり30分寝かす。

生クリーム、バター、白ワイン、長ネギ、コンソメ顆粒、あらごしトマト、を加え落し蓋をして煮込む。

エリンギをオリーブオイルと塩、黒胡椒で炒め焼く。

フライパンはそのままでキャベツを炒めて油を回したら、お湯を加え煮立てザルに取り水気を切る。

キャベツ、エリンギ、鶏ムネ肉、トマトクリームソースを盛り付けて出来上がり。