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甘酒使用☆旨味たっぷりホルモン味噌煮込み

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Description

甘酒使用してコクをプラス♪
&玉葱たっぷりで味噌味で旨味アップ( ＾∀＾)

材料

白モツ
(ボイル済)300〜400g
生姜
約2〜3片
玉葱
約2玉
人参
約1本
甘酒
約200cc
水
約200cc
昆布だし
8g(スティック1本)
味噌
大さじ2〜3(各1)
みりん
大さじ2〜3(各1)
酒
大さじ2〜3(各1)
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    鍋にボイル済の白モツ・千切りした生姜・カットした玉葱・甘酒・(甘酒と同量の)水・昆布だし顆粒を入れて蓋をして煮る

  2. 2

    玉葱に火が通ったら、カットした人参、味噌・みりん・酒を合わせたもの入れて再度蓋をして煮る

  3. 3

    人参に火が通ったら、蓋をとり煮詰める

  4. 4

    煮詰まったら、器に盛り付けて七味唐辛子をふり完成

コツ・ポイント

3回ボイル済の下茹で済の白モツ使用しました♪
生から使用する際は
他のネット参照し、生姜・酒等入れて数回下茹でしてから調理してくださいm(._.)m

サラッと味噌仕上げですが…コテコテな味噌がお好みの方は味噌の量を調整してください♪

このレシピの生い立ち

寒い時期にピッタリ♪
玉葱&生姜たっぷりのモツ煮込み(・∀・)人(・∀・)

甘酒使用して発酵食品と生姜パワーで温まる
美味しく免疫力アップのおつまみ( ＾∀＾)
レシピID : 5949833 公開日 : 19/12/17 更新日 : 19/12/18

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甘酒使用☆旨味たっぷりホルモン味噌煮込み
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