7月8日　中華まん

生地を作ります。ボールに小麦粉とベーキングパウダー、お砂糖、お塩を入れ、手でよくかき混ぜます。

そこへ牛乳と油を少しずつ加え、よく混ぜます。生地がまとまってきたら台の上に出してこねすぎない程度で滑らかになるまでこねます。

表面が滑らかになったところでラップをかけて5分ほど寝かせます。

具を作ります。
焼き豚は1cm角ほどのさいの目に、青梗菜は細く切り、後の具ざいはみじん切りにします。

フライパンに焼き豚、青梗菜を入れさっといためます。火が通ったところで椎茸と残りの野菜を全て入れ、よくいためます。

具ざいにあらかた火が通ったら、オイスターソースとお醤油を加えます。これで出来上がりです。お皿に上げてあら熱を取ります。

生地の底にクッキングシートを張る事をお忘れなく。これを忘れちゃうと蒸し器と生地がくっっ着いてえらい事になります。蒸す前からもう貼り付けておきましょう。

蒸し器を用意して、10から12分蒸します。よく膨らんだら出来上がりです。あついうちにどうぞ!