クリスマスに☆型抜きクッキー（覚書）
Description
ホットケーキミックスを使って簡単に！頭のよい同時進行の作業で，一度にプレーンと抹茶の2種のクッキーができます！
反省堂書店（のぐち）
材料
（天板3枚分）
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＜プレーン生地＞
200ｇ
砂糖
20g
バター（有塩）
40g
50cc
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＜抹茶生地＞
200g
砂糖
20g
小さじ1
バター（有塩）
40g
50cc
作り方
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1
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まずは，＜プレーン生地＞から作業開始！
バターは300Wレンジで30～40秒加熱し，常温に戻す。
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2
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泡立て器でバターをマヨネーズ状になるまで攪拌する。砂糖，牛乳の順にそれぞれ3～4回ずつに分けて入れて攪拌する。
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3
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ホットケーキミックスを加え，ひとまとまりになるまで混ぜる。今回は泡立て器を使ったが，スケッパーの方がよかったかも。
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4
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＜プレーン生地＞を冷やしている間に，＜抹茶生地＞の作業をする。我ながら要領がよい！
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5
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バターは300Wレンジで30～40秒加熱し，常温に戻す。
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6
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泡立て器でバターを攪拌する。砂糖，抹茶，牛乳の順にそれぞれ3～4回ずつに分けて入れ攪拌する。抹茶は茶こしでこす。
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7
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ホットケーキミックスを加え，スケッパーで切るように混ぜ，ひとまとまりにする。ラップを敷き，その上に生地をおく。
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8
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生地の上にさらにラップを敷き，麺棒を当て，厚さ3mmに伸ばす。冷蔵庫に1時間投入する。
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9
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3の＜プレーン生地＞を冷蔵庫から取り出し，型抜きする。170℃で予熱を入れたオーブンで16分くらい焼成して完成！
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10
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同様に，8の＜抹茶生地＞も固まったら冷蔵庫から取り出し，型抜きする。余熱170℃のオーブンで16分焼成して出来上がり！
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コツ・ポイント
★できあがりを深緑色にしたい場合は，抹茶をもっとたくさん入れて下さい。
★今回，思いっきり生地を練ってしまいましたが，クッキーの生地は練ってはいけないそうです。
★今回，思いっきり生地を練ってしまいましたが，クッキーの生地は練ってはいけないそうです。
このレシピの生い立ち
知り合いにあげたクリスマスプレゼントのクッキーの覚書です。かなり古典的な技法で作りました。
反省堂書店（のぐち）
