なすのそうめん
なおタウリン
作り方
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1
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なすは縦半分に切って、斜めにスライスする。（２～３ミリくらい）
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2
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ボールに生姜とめんつゆを少し濃い目に100ｃｃ作っておく。
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3
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１のなすを油をひいたフライパンで焦げ目がつくくらいに焼き、２に入れて漬け込む。 これを食べるまで冷やしておく。
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4
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そうめんをゆで、もみ荒いして氷水でよく冷やす。
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5
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器にそうめんをもりつけ、３をかけて大葉と鰹節をのせる。
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6
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つくれぽ１００人達成しました！！ 自分のレシピが沢山の方に作ってもらえて感激です。 みなさんありがとうございます！
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7
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最近はフライパン使うのが面倒なので、レンジで３分ほどチンしてお出しに入れてます。この方法でも十分おいしいです。
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コツ・ポイント
なすを漬け込むと少し薄まるので濃い目につゆを作ります。
つゆはよく冷やして下さい。
なすはたっぷり、鰹節もポイントなので絶対入れて下さい☆（写真は長なすを使いました＾＾）
つゆはよく冷やして下さい。
なすはたっぷり、鰹節もポイントなので絶対入れて下さい☆（写真は長なすを使いました＾＾）
このレシピの生い立ち
１人ご飯の時に、簡単でおいしいそうめんを作りたくて生まれたレシピです。
なおタウリン
