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簡単夕食！牛肉とキノコ炒め

簡単夕食！牛肉とキノコ炒めの画像

Description

簡単美味しく喜ばれています！お弁当にも冷めても美味しいです☆塩麹下味♪めんつゆとオイスターソース味付け☆ご飯が進みます♪

材料 （作りやすい分量）

牛肉
100g位
キノコ
50g位
もやし
50g位
ネギ
少量
塩麹
10g位
塩胡椒
少量
油
適量
○めんつゆ
小さじ1位
○オイスターソース
小さじ1位
○酒
小さじ1位
○中華の粉末だし
2g位
片栗粉(米粉、小麦粉でもいいです)
適量
■ *ご家庭の調味料で加減して下さい
■ *野菜はあるものを使います

作り方

  1. 1

    牛肉に塩麹を揉み混んでおきます

  2. 2

    野菜は食べやすくカット

  3. 3

    ○の調味料を合わせておきます

  4. 4

    フライパンに少量油をしいて、片栗粉をまぶした牛肉を弱火で焼きます

  5. 5

    一旦お皿に取り出します

  6. 6

    そのままのフライパンで野菜を炒めます。

  7. 7

    野菜がしんなりしたら牛肉を戻して、軽く混ぜて、合わせた調味料を回し入れて、出来上がり！

  8. 8

    '20.2.6"簡単夕食"トップ10入り♪レシピを見て下さった皆様にありがとうございます！

コツ・ポイント

コツは、塩麹の下味です。ポイントは、お肉も野菜も弱火で蓋をして炒め、お箸で触り過ぎないようにしています。(ご家庭の調理器具で調整して下さい)肉に片栗粉をまぶしているので、より柔らかく調味料とも絡みます。

このレシピの生い立ち

上娘から自家製塩麹を頂いて、使ううちに、旦那さんにも喜ばれるので、自分で作るようになりました。今回は牛肉でも喜ばれる味付けに整ったのでレシピにしました。
レシピID : 5960504 公開日 : 20/01/13 更新日 : 21/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年2月5日
写真
まあまま☆0403
御夕飯にリピ♡大豆もやしとえのきで作りました♡塩麹下味とこくある味付けご飯進むメイン♡お肉ぷり②とても美味しく感謝です´˘`
#メインに♡牛肉ときのこ炒めもの #お肉柔らか♡ご飯進む
2020年8月27日
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ふたごゆき
チャチャッと出来てご馳走感あって美味しい♡オイソと麺つゆいいね♬
2020年8月2日
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いちごクック
簡単に出来ました
#簡単
2020年3月23日
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まあまま☆0403
お肉柔らか旨みたっぷり♡オイソ麺つゆこっくりお味食進~美味感謝♡
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イチゴ、イチゴ。
簡単夕食！牛肉とキノコ炒め
by イチゴ、イチゴ。