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大根の餡かけミンチ

大根の餡かけミンチの画像

Description

あっさりほっこりです

材料

大根
大1/2本
合挽きミンチ肉
150g
玉ねぎ
中1個
片栗粉
大さじ1
ガラスープの素
大さじ1
塩胡椒
各少々
醤油
大さじ1
水
300cc
大根の下味にガラスープの素
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    皮をむいて食べやすい大きさに切った大根を下茹でします
    鍋に水と大根を入れ10分ほど

  2. 2

    写真

    それを一旦ザルにあけます

  3. 3

    写真

    また鍋に大根を戻しヒタヒタに浸かるぐらい水を入れ鶏ガラの素を大さじ1入れて、また10分煮ます

  4. 4

    写真

    その間に玉ねぎをみじん切りにします

  5. 5

    写真

    餡かけの材料を合わせておきます
    片栗粉、ガラスープの素、塩胡椒、醤油、水です

  6. 6

    写真

    フライパンに合挽きミンチ肉を入れ炒めます

  7. 7

    写真

    次にみじん切りした玉ねぎも入れて炒めます

  8. 8

    写真

    炒まったら合わせた調味料を入れて、トロミがつくまで煮詰めて大根にかけたら完成です

コツ・ポイント

味が薄すぎると思ったら醤油を大さじ2に
それでも物足りなく感じたらケチャップをかけると意外と合いますよ〜

このレシピの生い立ち

冷凍にミンチ肉が余ってたので。
レシピID : 5960561 公開日 : 19/12/23 更新日 : 19/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年1月31日
写真
春夏秋浮遊
餡かけミンチが美味しくて 下味のついた大根と一緒にペロリと平らげました。（下味で大根を煮る時に椎茸も投入してみました）
#わが家の定番
2020年1月18日
初れぽ
写真
ぽんちち2003
余っていた椎茸もみじん切りで加えました。ありがとうございます！
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ぷく✾
大根の餡かけミンチ
by ぷく✾