きのことサバ缶のオーブン焼き

Name: きのことサバ缶のオーブン焼き
Yield: ４
Ingredients: まいたけ 100ｇ; しめじ 80ｇ; ミニトマト 5個（2個は飾り）; キャベツの葉 6枚; サバ缶 １缶; コンソメ １個半; にんにく ２片; パン粉 少々; ブラックペッパー 少々; 塩 少々; パセリ 少々; オリーブオイル 大さじ２; 粉チーズ 少々

Description

安くてヘルシーな栄養たっぷりのレシピ。
２種類のきのことサバ缶の組み合わせで、味が染み込み、おいしくて食べやすいです。

長野県

材料（４）

100ｇ

80ｇ

5個（2個は飾り）

6枚

１缶

コンソメ

１個半

にんにく

２片

パン粉

少々

ブラックペッパー

少々

塩

少々

パセリ

少々

オリーブオイル

大さじ２

粉チーズ

少々

作り方

1

オリーブオイルとみじん切りしたにんにくを火にかける
2

香りが立ったらサバ缶の汁と約5cm角に切ったキャベツの葉とコンソメを中～強火でキャベツがしんなりするまで炒め煮する
3

キャベツがしんなりしたら輪切りにしたミニトマトを3個入れる
4

ブラックペッパーと塩で味を整え、耐熱皿に移す
5

サバ缶の身を食べやすく割って皿に乗せ、パン粉、パセリ、粉チーズを振り、ミニトマトを2個乗せる
6

オリーブオイルをまわしかけ、トースターで５分焼いて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

令和元年度長野県きのこ料理コンクール　県知事賞

レシピID : 5961596 公開日 : 19/12/24 更新日 : 19/12/27

このレシピの作者

長野県

信州の風土を味わってみませんか？
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。