七草粥ならぬ七草チャウダー

まずは、七草の下処理をします。
七草はきれいに洗って下さい。
すずな、すずしろはカブが大きい場合は皮をむきます。

葉の部分は1cmくらい、カブの部分はうすくきざみ、塩を入れたお湯にさっと入れて、冷水にとり、水気をしぼります。

人参、ネギ、じゃがいも、ベーコンを1cm角に切ります。ネギは縦半分に切ってから1cmくらいの長さに切ります。

薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

水とコンソメキューブを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます（約10分くらい）
※足りないようなら、途中で水を足して下さい。

豆乳を加えて温め、とろみがついたら弱火にして、塩こしょうで味を整えます（豆乳は焦げやすいので慎重に）。

食べる直前に②の七草を散らします。
七草が苦手な方は少なめに。