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小さなシュトーレン

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Description

シュトーレンを自分好みに。
イースト無しですぐできます。

材料 （3本分（（6本）））

バター
50ｇ（125ｇ）
砂糖
60ｇ（150g）
卵
1個 (L2個）
アーモンドプードル
120（300g）
小麦粉
100ｇ（250ｇ）
ドライフルーツ
200ｇ（500g）
スライスアーモンド
40ｇ（100g）
胡桃
50ｇ（125ｇ）
ラム酒(仕上げ用)
30cc（75ｃｃ）
溶かしバター(仕上げ用)
30ｇ（75ｇ）
粉砂糖(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    バターと卵を常温にする。
    バターをホイッパーでクリーム状にし砂糖をすり混ぜる。

  2. 2

    卵を溶き数回に分けて混ぜ入れる。
    綺麗に溶けたら小麦粉とアーモンドプードルをふるって入れる。

  3. 3

    木べらで全体が混ざったらドライフルーツを入れて混ぜる。次にナッツ類を入れて混ぜる。

  4. 4

    生地を3等分してラップを使って包みながら棒状に成型すると手が汚れなく簡単。クッキングシートを敷いた鉄板に置く。

  5. 5

    写真

    カットしやすい用に長方形にしました。真ん中にちょっと凹みを付けてみた。

  6. 6

    写真

    170℃で30分焼成
    （　）の材料で6本にした写真です。

    焼き上がったらラム酒・溶かしバターの順に全面にハケで塗る。

  7. 7

    写真

    冷めたら砂糖をまぶす。（粉砂糖を袋に入れた中で割れないように動かす）

  8. 8

コツ・ポイント

自分用のレシピで（　）は、ドライフルーツ1kg
買うので使い切るため。

小さいので、粉砂糖を付けるのに
ビニール袋に入れて付けるから楽。
割れないように注意してね。

うめはらのフルーツミックスを使います。
子供用にはラム酒塗りません。

このレシピの生い立ち

イーストのパンタイプのシュトーレンより
お菓子タイプが好き。
だけど中種作るのも大変で面倒。
簡単楽ちん3時間で出来ます。
パウンドケーキとクッキーの間くらいの食感。
イースト無しのカリッとシットリ♪
レシピID : 5963252 公開日 : 19/12/25 更新日 : 24/01/01

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小さなシュトーレン
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