【弐の重】厚揚げの昆布巻き
Description
だしのうま味をたっぷり含んだ
材料
(5人分)
5枚
カップ5
10g
1枚
日本酒
大さじ2
A・本みりん
大さじ1
A・きび砂糖
大さじ2
A・鷹の爪
1本
B・しょうゆ
大さじ3
B・はちみつ
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
【ポイント】
微沸騰で煮続けるのがおいしく仕上げるコツ。
微沸騰で煮続けるのがおいしく仕上げるコツ。
このレシピの生い立ち
ブリやエビなど縁起の良い海の幸を中心に焼き物や酢の物を詰める弐の重。
従来のおせち料理はもちろんですが、洋食風の味わいを取り入れるなどわが家流のアレンジを加えて、古き良き日本との組み合わせを楽しんでみてもすてきです。
従来のおせち料理はもちろんですが、洋食風の味わいを取り入れるなどわが家流のアレンジを加えて、古き良き日本との組み合わせを楽しんでみてもすてきです。