レンコンのはさみ焼き　オイマヨソースがけ

魚は三枚におろし皮を取る。

材料はすべてフードプロセッサーにかける。

はすは皮をむいて5㎜にスライスして酢水に浸す。

具ははすにのせて粉をふった面ではさむ。

片栗粉をまぶして油で焼く。

オイマヨソースはあら熱をとってからからめる。